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DOP IGP STG

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La qualità dei tuoi prodotti in una sigla. 

 

 

Gli acronimi DOP, IGP e STG riconoscono, attraverso una denominazione di origine e indicazione geografica, l’unicità di alcune caratteristiche ai prodotti alimentari, come : materie di prima scelta, processi ben identificati, eco-sostenibilità, rispetto della biodiversità.

Perché la denominazione è così importante e deve essere tutelata?

Riconosciuti in tutto il mondo i prodotti DOP, IGP e STG raccontano la storia e la tradizione gastronomica e culturale dei territori e rappresentano un vero e proprio patrimonio produttivo e culturale.

Ministero, Consorzi e Organi di Controllo sono gli enti deputati a garantire ai consumatori la qualità di tali prodotti, secondo quanto previsto nei disciplinari di produzione.

Dop, igp, stg in italia

L'Italia è prima per DOP e IGP 

L’Italia è particolarmente ricca di storia e tradizioni enogastronomiche; la valorizzazione dei territori attraverso il cibo e la valorizzazione delle sue materie prime è fondamentale per lo sviluppo di questo settore e per l’economia del Nostro Paese. 

 

Con 863 prodotti con denominazione DOP, IGP, STG riconosciute dal MiPAAF, l’Italia è il paese con il maggior numero di prodotti agroalimentari a denominazione di origine e a indicazione geografica riconosciuti dall’Unione europea.

Prodotti DOP e IGP in Italia

In ogni regione italiana, ci sono in media oltre 40 Denominazioni DOP, IGP, STG riconosciute dal MiPAAF.

 

Fonte: Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali

Consorzi di tutela

Prodotti DOP

Prodotti IGP

Ti assistiamo legalmente 

nella tutela dei prodotti DOP, IGP e STG

 

Assistiamo i consorzi di tutela nelle attività legate alla gestione dell'indicazioni protette. 

Aiutiamo i consorzi di tutela nella conformità delle autorizzazioni delle etichette e nei piani di vigilanza.

 

Ove e quando necessario curiamo la modifica dei disciplinari e i rapporti col MiPAAF.

 

Elaboriamo linee guida operative per le DOP e le IGP utilizzare nei trasformati.

 

Curiamo i ricorsi degli Operatori verso le autorità che effetuano i controlli sulle produzioni certificate.

Vuoi ricevere maggiori informazioni sui nostri servizi di Assistenza Legale sui prodotti DOP, IGP e STG?

Lasciaci i tuoi recapiti.

Ti contattiamo noi!

 

Cosa indicano le sigle DOP, IGP e STG?

Le denominazione di tutela dei prodotti agroalimentari nascono con lo scopo di tutelare gli standard qualitativi e salvaguardarne i metodi di produzione. Al centro c’è sempre il consumatore che, attraverso le denominazioni DOP, IGP e STG, riceve informazioni sulle caratteristiche del prodotto e del suo valore aggiunto. Assicurare una corrispondenza tra le informazioni per il consumatore e il rispetto dei disciplinari di produzione è il compito delle denominazioni.

STG: 

Specialità Tradizionale Garantita

IGP: 

Indicazione Geografica Protetta

DOP: 

Denominazione di Origine Protetta

Con la denominazione STG si indicano quelle specialità della tradizione che seguono metodi di produzione specifici e ricette tradizionali. A rendere questi prodotti delle specialità, indipendentemente dalla zona geografica di produzione, sono le materie prime e gli ingredienti usati secondo tradizione.

Anche con l’’Indicazione Geografica Protetta si identifica un prodotto originario di un determinato luogo, regione o paese da cui deriva una determinata qualità; la reputazione o altre caratteristiche.

La Denominazione di Origine protetta serve ad identificare l’origine di un prodotto (un luogo, regione o, anche in casi eccezionali, un determinato Paese), da cui derivano caratteristiche essenziali o esclusive, dovute ad esempio ad un particolare ambiente geografico ed ai suoi fattori naturali e umani.

Attualmente sono state riconosciute 3 Specialità Tradizionali Garantite: la Mozzarella, la Pizza Napoletana e l'Amatriciana Tradizionale.

Tutte le  fasi di produzione dei prodotti DOP si svolgono nella zona geografica delimitata. ​

Almeno una delle fasi di produzione dei prodotti IGP si svolge nella zona geografica delimitata.

DOP, denominazione origine protetta, Cosa significa dop, come riconoscere un prodotto dop
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IGP, Indicazione geografica protetta, cosa significa igp, come riconoscere un prodotto igp

Sei un produttore e vuoi ricevere assistenza sulla gestione delle pratiche consortile per il riconoscimento della tutela da parte del MiPAAF?

Utilizzi prodotti con denominazione protetta e vuoi ricevere assistenza nella elaborazione di linee guida per i trasformati contenenti prodotti DOP IGP STG e nella gestione delle autorizzazioni a tal scopo rilasciate dai Consorzi di tutela?

Sei un Consorzio? Ricevi supporto nella stesura dei piani di Vigilanza e nella fase di prima stesura e modifica del disciplinare di produzione.

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